猪在我们平时的饭桌上贡献率很高，几乎每一个部位都可以做出美味的佳肴在农村过年都讲究杀一头猪庆祝一下。以前的时候只有过年才能吃上猪肉，到现在家家户户想吃就能吃到，随着我们吃猪肉变得越来越日常，我们更应该清楚猪的哪些部位应该多吃，哪些部位应该少吃。甚至有的部位吃不好还会给身体造成影响。

 

我们常说吃哪补哪，吃腰子补腰子，但是猪的腰子你分清了吗？猪腰子可以吃，但是小腰子不要吃，这两可不是一个东西，小腰子是猪的肾上腺。吃了可能会导致头昏眼花、血压升高的情况。所以我们在选腰子的时候，可要擦亮我们的双眼。

 

 

相信很多人都喜欢猪肉炒酸菜，这道菜的口感是没得说，但是在猪肺的选择上我们还是要注意一些，可以吃但是要仔细购买尽量少吃。肺是气体交换场所，会积累灰尘、滋生细菌、病毒，很难清理干净。所以还是少吃为妙。

 

肝脏是猪储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是人们是理想的补血佳品。但是如果肝脏的各类毒性物质未能排净有残留，就可能诱发癌症、白血病与其它疾病。所以在不确定猪肝是否健康的情况下，尽量少吃。

 

哪猪的什么部位我们可以多吃呢？

猪皮的吃法很多，猪肉皮种蛋白质含量很高。对人的皮肤、骨骼、头发都可以起到保养得作用。猪肉皮里蛋白质含量是生猪肉的2.5倍，脂肪率只有生猪肉的一半，而碳水化合物的成分比生猪肉高4倍。猪肉皮味甘、性凉、有补阴滋阴养血，清热解毒利咽的功使。

 

在东北蒸猪血备受大家的喜爱，猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血，可以有效预防贫血的病状。而且猪血中还含有钴元素，可以促进人体的新陈代谢，具有很好的防癌抗癌能力。猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。